Lifli ve besleyici smoothie’ler, sağlıklı ve hızlı bir başlangıç veya atıştırmalık olarak idealdir. Özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem lif açısından zengin hem de vitamin deposu bir smoothie için temel bir çerçeve sunar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75g) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt)
- 1 adet muz (olgun)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı (5g) chia tohumu
- 1 yemek kaşığı (5g) yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayın ve çilek, böğürtlen gibi küçük meyvelerin saplarını temizleyin. Muz kabuğunu soyun. Chia tohumlarını ve yulaf ezmesini önceden hazırlayın. Bu, smoothie’nin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlayın ve yavaş yavaş yüksek hıza getirin.
- Yaklaşık 30-60 saniye boyunca pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’nin kıvamını kontrol edin. Daha kalın bir smoothie için daha az süt, daha sıvı bir smoothie için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Karıştırma işlemi bittikten sonra smoothie’yi hemen servis edin.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler, granola, kuruyemişler veya chia tohumları serpebilirsiniz. Smoothie’yi cam bardaklarda veya termos bardaklarda servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin lif içeriğini artırmak için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için bir parça salatalık veya avokado ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, blender’da karıştırma süresi de yaklaşık 2-3 dakika sürer. Toplamda 7-8 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!