Lifli ve besleyici smoothie’ler, sağlıklı ve hızlı bir başlangıç veya ara öğün seçeneği sunar. Özellikle yoğun yaşam tarzına sahip olanlar için idealdir. Bu tarif, hem lif içeriği yüksek hem de vitamin ve mineral deposu olan bir smoothie’nin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya معمولی süt)
- 1/2 su bardağı (75 g) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (30 g) ıspanak (veya diğer yeşil yapraklı sebze)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Ispanak iyice yıkanır. Chia tohumları önceden bir miktar su ile ıslatılabilir (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir smoothie için).
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlayıp kademeli olarak yüksek hıza getirin.
- Malzemeler pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Servis bardaklarına dökün.
Sunum ve Servi
Smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini bir dilim çilek, bir tutam chia tohumu veya tarçın ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin lif içeriğini artırmak için bir yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için muz yerine bir avuç mango veya kivi kullanabilirsiniz. Smoothie’yi daha serin tutmak için malzemeleri önceden buzdolabında soğutabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır (kullandığınız malzemelere göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, blender’da karıştırma süresi 1-2 dakikadır. Toplamda 6-7 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilir, yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!