Lifli ve besleyici smoothie’ler, sağlıklı ve hızlı bir başlangıç veya ara öğün seçeneği sunar. Özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için idealdir. Bu tarif, hem lif içeriği yüksek hem de vitamin ve mineral deposu olan, lezzetli bir smoothie tarifidir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1/2 su bardağı (75 g) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet küçük muz
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini)
- 1 yemek kaşığı (5 g) yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı (1 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve küçük parçalara ayrılır. Karışık meyveler yıkanıp, yaprakları ayıklanır. Chia tohumları ve yulaf ezmesi önceden hazırlanır, böylece smoothie’ye daha kolay karışır.
Hazırlanışı
- Blend cihazına süt, yoğurt, muz, karışık meyveler, yulaf ezmesi, chia tohumu, bal (kullanılıyorsa) ve tarçını ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika blend yapın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa, birkaç tane daha meyve ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini birkaç tane taze meyve parçası, bir tutam yulaf ezmesi veya chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir kurabiye ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Smoothie’ye daha fazla protein eklemek için bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, smoothie’ye bir parça salatalık veya ıspanak ekleyebilirsiniz. Chia tohumları, smoothie’nin lif içeriğini artırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine bitkisel süt kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!