Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri ideal bir seçenektir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı olan bu içecekler, yaz sofralarını renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize uygun tarifleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 dal nane
- 2-3 yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı taze nane yaprağı (süslemek için)
- 1 çay kaşığı taze fesleğen yaprağı (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp temizleyin. Dondurulmuş meyveleri kullanıyorsanız, oda sıcaklığında bekletip hafifçe çözdürün.
- Naneli yaprakları ve fesleğeni dikkatlice yıkayıp kurulayın.
- Limonu sıkın ve suyunu ayırın.
- Balı veya agave şurubunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Meyveleri, limon suyunu, balı ve suyu bir blender’a alın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Blendere yüksek hızda birkaç saniye boyunca karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar.
- İçeceği bir ince süzgeç veya temiz bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- İçeceği bardaklara paylaştırın.
- Üzerini taze nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, buzlu bardaklarda servis edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir dilim limon veya meyve parçacıkları ekleyebilirsiniz. Özellikle yaz günlerinde, açık büfelerde veya pikniklerde ideal bir içecek seçeneğidir. Farklı meyve kombinasyonlarıyla (örneğin, vişne ve yıldız anason) veya otlarla (örneğin, kişniş ve лайм) farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
İçeceğin tatlılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu veya hurma püresi de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir ot aroması için, otları blender’a eklemeden önce hafifçe ezin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kalori civarındadır, kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına bağlı olarak değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Meyvelerin hazırlanması ve blender’da karıştırması dahil tüm süreç bu süreyi kapsar.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak, otların tazeliğini korumak için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi için idealdir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!