Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için ideal olan meyveli ve otlu içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Bu tarifler, doğal tatlar ve aromalarla dolu olup, sıcak havalarda canlandırıcı bir deneyim sunar. Hazırlanması kolay ve kişisel zevklere göre uyarlanabilir bu içecekler, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet taze nane
- 1 demet taze fesleğen
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 4 adet ince dilim ananas
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayıp süzün. Yapraklarını temizleyin. Naneyi ve fesleğeni yıkayıp kurulayın. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ananası ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, salatalığı ve ananası bir blender’a alın.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- Suyu ekleyerek blender’ı çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Naneyi ve fesleğeni blender’a ekleyin ve kısa bir süre daha karıştırın.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğutulmuş içeceği bardaklara servis yapın. Üzerini taze nane yaprakları ve birkaç adet çilek ile süsleyebilirsiniz. Yanında salatalık dilimleri veya meyve salatası ile servis yapabilirsiniz. İçecek 4 saat tazeliğini korur.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İçeceği daha ferahlatıcı hale getirmek için buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğuma süresi ise 30 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği tekrar ısıtmak tavsiye edilmez. Lezzetini korumak için soğuk olarak tüketilmesi daha uygundur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!