Yaz aylarında serinlemek ve ferahlanmak için ideal olan meyveli ve otlu içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, yazın sıcaklarında canlandırıcı bir deneyim sunan çeşitli içecekleri içerir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecekler, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendirecek özelliktedir.
Malzemelere
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş karışık meyve (çilek, yaban mersini, frambuaz, mango vb.)
- 1/2 su bardağı taze veya kuru otlar (nane, fesleğen, kişniş, lavanta vb.)
- 2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Meyveleri iyice yıkayın ve olgunlaşmış olanları doğrayın. Çilekleri ikiye, yaban mersinlerini ve frambuazları ayırın. Mango ise soyulup küp küp doğranır.
- Otları yıkayın ve yapraklarını ayırın. Fesleğen ve kişniş gibi daha büyük yapraklı otları ince kıyın.
- Limon suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Meyveleri, otları ve suyu bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyunu ve balı ekleyin.
- İçeceği bir süzgeç veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve ve ot posalarının ayrılmasını sağlar.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardağa buz küpleri ekleyin ve içeceği üzerine dökün.
- Garnitür olarak taze meyve dilimleri veya ot yaprakları kullanabilirsiniz.
Sunum ve Servi
İçecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine taze meyveler veya otlar eklemek görsel çekiciliği artırır. Farklı renklerde meyveler kullanarak da sunumu daha ilgi çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
İçeceğin lezzetini artırmak için, otları blender’a eklemeden önce hafifçe ezin. Farklı ot kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre taze tutmak için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İçeriği 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin. Şeker yerine stevia veya başka doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecek kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan meyve ve tatlandırıcıya göre değişir. Ortalama olarak, bir bardak içecek yaklaşık 80-120 kalori içerebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi eklenince toplamda 30-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya başka vegan tatlandırıcılar kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!