Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için ideal olan meyveli ve otlu içecekler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, yazın sıcaklarında keyifli bir deneyim sunan çeşitli içeceklerin yapımını adım adım anlatmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecekler, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkinize hitap edecektir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 avuç (yaklaşık 30g) taze kişniş yaprağı
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, bu adımı atabilirsiniz.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın.
- Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Kişniş yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri, limon suyunu, balı ve suyu bir blender’a alın.
- Nane, fesleğen, salatalık ve kişniş yapraklarını blender’a ekleyin.
- İçindekileri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender’da çekin.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır.
- İçeceği buzluya koyun ve servis yapın.
Sunum ve Servis
İçeceği buzlu bardaklarda servis yapın. Üzerini taze meyveler, nane yaprakları veya salatalık dilimleri ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, içeceğe bir dilim limon veya lime ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (oregano, kekik) deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında renk ve lezzetinde hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!