Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek arayışındaysanız, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri tam size göre. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, yaz günlerinin keyfini çıkarma konusunda size yardımcı olacak.
Malzemelere
2 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet taze nane yaprağı
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Yeşil elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Naneli ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Taze nane ve fesleğen yapraklarını bir karıştırma kabına alın. Hafifçe ezin, böylece aromaları açığa çıkar.
- Çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, salatalığı ve yeşil elmayı bir blender’a ekleyin.
- Su, limon suyu ve bal (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Blender’ı yüksek hızda çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İçeceği süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır.
- İçeceği buzluğa koyun ve 5-10 dakika soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara dökün. Üzerini taze meyveler, nane yaprakları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bir dilim limon veya lime ekleyebilirsiniz. İçecek oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri dondurarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir, kullanılan bal veya agave şurubuna göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Blender’da karıştırma ve süzme işlemi de yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!