Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda enerji verir ve canlandırır. Bu tarif, yazın tadını doyasıya çıkarmanızı sağlayacak çeşitli meyve ve ot kombinasyonlarını sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 demet maydanoz
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Yapraklarını ayırın. Naneyi, fesleğeni ve maydanozu dikkatlice yıkayıp kurulayın. Maydanozun saplarını ayırın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir blender’a alın. İyice püre haline gelene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz meyve karışımını süzgeçten geçirin. Bu işlem, meyve çekirdeklerini ve posasını ayıklayarak içeceğin daha pürüzsüz olmasını sağlar. Süzgeçte kalan posayı atmayın, daha sonra kullanabilirsiniz.
- Süzülmüş meyve suyunu bir büyük karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) meyve suyuna ekleyin. Karıştırın.
- Soğuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Naneli, fesleğenli ve maydanozlu yaprakları ince ince kıyın.
- Kıyılmış otları içeceğe ekleyin ve karıştırın.
- İçeceği en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
- Servis yaparken buz küpleri ekleyin ve isteğe bağlı olarak meyve dilimleri ve otlar ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine taze meyve dilimleri (çilek, limon, лайм) ve otlar (nane, fesleğen) eklemek görsel olarak çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletmek faydalıdır. Ayrıca, farklı otlar (kekik, biberiye) deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. İçeceği daha yoğun tatlı hale getirmek için bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtırılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!