Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canılarınıını dinlendirir hem de yaz sofralarına renk katar. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların eşsiz uyumunu bir araya getirerek hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı bir içecek sunar. Özellikle piknikler, açık hava partileri veya yaz akşamları için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) karışık mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Mevsim meyvelerini iyice yıkayın ve olgunlaşmış olanları seçin. Çilekleri sapından ayırın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Yaprakları saplarından ayırın.
- Limon suyunu sıkın.
- Bal veya agave şurubunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabına meyveleri, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını, limon suyunu ve balı (kullanılıyorsa) ekleyin.
- Bir çatal veya meyve ezici yardımıyla meyveleri hafifçe ezin. Tamamen püre haline getirmek yerine, meyvelerin suyunu salmasını sağlayın.
- Soğuk suyu karıştırma kabına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği bardaklara doldurun ve üzerine bol buz küpleri ekleyin.
- Servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis edilir. Sunum için bardakları meyve dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezeslerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı lezzet profilleri elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, bal yerine pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak (240 ml) yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, nane ve fesleğen yapraklarının rengi solabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!