Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde ideal bir deneyim sunar. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kendi kişisel tariflerinizi oluşturabilir ve yazın tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Naneli ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Dondurulmuş meyveleri ve suyu blender’a ekleyin.
- Balı (veya agave şurubunu), limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Naneli ve fesleğen yapraklarını blender’a ekleyin.
- Blender’ı yüksek hızda çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Salatalık küplerini ekleyin ve blender’ı kısa bir süre daha çalıştırın, ancak çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- İçeceği bir süzgeç veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- İçeceği buz dolu bir kaba dökün ve servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği soğuk servis yapın. Sunum için çilek dilimleri, nane yaprakları veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. İçeceği cam bardaklarda veya şampanya coplarında servis etmek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında hafif salatalar veya meze olarak sunabileceğiniz küçük sandviçler eşlik edebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri dondurmadan önce biraz şekerle kaplayabilirsiniz. Farklı otlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun kombinasyonları bulabilirsiniz. Örneğin, dereotu veya kişniş ekleyebilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Dondurulmuş meyveler kullanıldığında hazırlık süresi daha da kısalır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında renk ve lezzetinde hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak tavsiye edilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir. En iyi deneyim için soğuk tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Tüm malzemeler doğal ve bitkisel olduğundan vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!