Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda enerji verir ve canlandırır. İşte size yazın tadını çıkarabileceğiniz çeşitli ve kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş karışık meyve (çilek, böğürtlen, ahududu vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış meyve suyu (limon, portakal, greyfurt vb.)
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze veya kuru otlar (nane, fesleğen, kişniş, dereotu vb.)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri yıkayıp olgunlaşmış olanları doğrayın. Otları yıkayıp yapraklarını ayırın. Meyve suyunu hazır olarak kullanın veya taze sıkın. Bal veya agave şurubunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Meyve, meyve suyu ve otları bir blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu, posanın ayrılmasını sağlayacak ve içeceğinizin daha temiz olmasını sağlayacaktır.
- Süzülmüş karışımı büyük bir karıştırma kabına alın.
- Soğuk su ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bal veya agave şurubunu ekleyip karıştırın. Tatına göre ayarlayabilirsiniz.
- Buz küpleri ekleyin ve karıştırın.
- Servis bardaklarına paylaştırın.
Sunum ve Servi
Bu içecekleri soğuk servis yapın. Sunum için üzerine taze meyve dilimleri veya ot yaprakları ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyve ve ot kombinasyonları deneyebilirsiniz. Örneğin, çilek ve nane, böğürtlen ve fesleğen veya ahududu ve dereotu gibi.
Püf Noktası
İçeceğinizin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri önceden buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. Otları döverek kullanmak, aromasının daha iyi açılmasını sağlar. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanmak, içeceğinize daha doğal bir tat verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kalori civarındadır. Kullandığınız şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve aroması değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!