Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir deneyim sunar. İşte size hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek birkaç farklı tarif.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 su bardağı (200 ml) taze ahududu
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya tasteye göre)
- 500 ml su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Naneli ve fesleğeni dikkatlice yıkayıp yapraklarını ayırın. Salatalığı ve elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tüm meyveleri ve sebzeleri hazırladıktan sonra buzdolabında soğutun.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında soğutulmuş meyveleri, limon suyunu ve balı karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyun yarısını (250 ml) nane ve fesleğen yapraklarıyla birlikte hafifçe ezin. Bu, otların aromasını suya geçirmesini sağlayacaktır.
- Salatalık ve elma küplerini de bu karışıma ekleyin.
- Meyve ve otlu suyu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- İçeceği servis bardaklarına paylaştırın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu içecekler serinletici ve ferahlatıcı bir şekilde servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine birkaç taze meyve veya ot yaprağı eklemek görsel olarak çekici olabilir. Özellikle yaz partileri ve piknikler için idealdir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek faydalı olabilir. Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha alkolsüz bir alternatif haline getirmek için köpüklü su ile karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil 30 dakika kadar sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!