Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de vücuda vitamin takviyesi yapmak için harika bir yoldur. Bu tarif, mevsimin en taze meyvelerini ve otlarını kullanarak hem lezzetli hem de faydalı bir içecek sunmaktadır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu serinletici içecek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) karışık mevsim meyvesi (çilek, frambuaz, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Mevsim meyvelerini iyice yıkayın ve çileği ikiye, diğer meyveleri ise gerektiği kadar doğrayın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Yaprakları saplarından ayırın.
- Limon suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış meyveleri, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını ve limon suyunu birleştirin.
- Meyvelerin suyunu sıkmak için bir çatal veya ezici kullanın. Bu işlem, meyvelerin lezzetini suya geçirmesine yardımcı olacaktır.
- Süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent kullanarak meyve suyunu süzün. Bu, içeceğin daha temiz ve katı parçacık içermemesini sağlar.
- Süzülmüş meyve suyunu 4 su bardağı soğuk suyla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bal veya agave şurubunu ekleyip karıştırın. Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardağa buz küpleri ekleyin ve soğuk içeceği üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak taze meyveler veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, serinletici bir yaz içeceği olarak servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır. Sunum için bardağın kenarına taze meyve dilimleri veya nane yaprakları yerleştirebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya meze olarak sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı lezzet profilleri elde edebilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir lezzet için, meyve suyunu süzmeden içeceğe ekleyebilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 2-3 gün arasında saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan meyve ve tatlandırıcı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Tatlandırıcı olarak bal yerine agave şurubu veya başka bir bitkisel tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!