Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri ideal bir seçenektir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı olan bu içecekler, yaz sofralarını renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. İşte size hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek çeşitli tarifler.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet taze nane
- 1 demet taze fesleğen
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve frambuazları yıkayıp saplarını ayıklayın. Böğürtlenleri de aynı şekilde temizleyin. Naneleri ve fesleğeni dikkatlice yıkayıp kurutun. Limonu rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm otları ve meyveleri daha sonra karıştırmak üzere ayrı tutun.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir blender’a alın.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- İçme suyu ekleyerek blender’ı çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Taze nane ve fesleğeni ince ince kıyın.
- Pürüzsüz meyve karışımını bir karıştırma kabına süzün (isteğe bağlı, daha ince bir kıvam için).
- Kıyılmış nane ve fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuğunu da karışıma ekleyin.
- İçecekleri buz dolu bardaklara servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecekleri soğuk servis yapın. Sunum için bardakları çilek dilimleri, frambuaz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezesiyle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Farklı otlar deneyerek (örneğin, kişniş veya maydanoz) tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Daha tatlı bir içecek isterseniz, bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, meyvelerin temizlenmesi ve karıştırılması gerekmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, otların tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Tarif zaten vejeteryan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!