Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda enerji verir ve canlandırır. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de farklı lezzetlerle deneyimlenebilen bazı yaz serinleticileri.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini, nar vb.)
- 1/2 su bardağı taze nane veya fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayın ve çilek, böğürtlen gibi büyük olanları ikiye veya üçe kesin. Nane veya fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Suya ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabına meyveleri, nane veya fesleğen yapraklarını, limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Bir çatal veya meyve ezici yardımıyla meyveleri hafifçe ezin. İstenirse püre kıvamında bırakılabilir veya daha ince bir kıvam için blenderdan geçirilebilir.
- Suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardakları buz küpleriyle doldurun ve içeceği buzların üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu içecekler serinletici ve ferahlatıcıdır. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için bardakları meyve dilimleri (çilek, limon dilimleri vb.) veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya atıştırmalıklar ile servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için farklı otlar (biberiye, kekik) deneyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için meyveleri bir gece önceden buzdolabında bekletip soğutabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanmak daha sağlıklı bir alternatiftir. İçeceği daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan meyve ve şeker miktarına bağlı olarak değişir. Ortalama olarak bir bardak yaklaşık 50-80 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi de eklenince toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olduğu için ısıtılmaz. Buz çözüldükten sonra lezzetinde değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanılarak kolayca vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!