Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem serinlemek hem de damak zevkine hitap etmek için harika bir yoldur. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların uyumunu kullanarak hem görsel olarak çekici hem de sağlık dolu bir içecek sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu serinletici içecekler, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) karışık taze meyve (çilek, frambuaz, böğürtlen vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu (yaklaşık 2-3 limonun suyu)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayıp çileği ikiye, diğer meyveleri gerekirse daha küçük parçalara ayırın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayıp hafifçe yıkayın ve kurutun. Limon suyunu sıkın. Meyvelerin ve otların hazırlanması, karışımlarının daha iyi olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Meyveleri, nane ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz olana kadar çekin. Gerekirse biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz meyve ve ot karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu, posanın ayrılmasını ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş meyve suyuna limon suyunu ve bal veya agave şurubunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tatlandırıcı miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Soğuk su ile karıştırın. İstenilen kıvama ulaşana kadar su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Servis bardaklarını buz küpleriyle doldurun.
- İçeceği bardakların üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç taze meyve dilimi ve bir nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyve ve ot kombinasyonları deneyebilirsiniz. Örneğin, yaz ahti ve nane veya yaban mersini ve fesleğen gibi.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Otların tazeliği lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze otlar kullanmaya özen gösterin. Bal yerine pekmez de kullanabilirsiniz, ancak tatlılık miktarını ayarlamanız gerekebilir. İçeceği hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir, ancak 24 saat kadar buzdolabında saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan meyve ve tatlandırıcı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Meyveleri yıkamak ve blender’a hazırlamak dahil.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketildiği için tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!