Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de damak zevkine hitap etmek için harika bir seçenektir. Bu tarif, mevsimin taze meyveleri ve otlarıyla hazırlanan, hafif ve aromatik bir içecek sunmaktadır. Hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı olmasıyla öne çıkan bu içecek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (160 g) çilek
- 1 su bardağı (160 g) frambuaz
- 1/2 su bardağı (80 g) böğürtlen
- 1/2 su bardağı (80 g) nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri yıkayıp süzün. Yapraklarını temizleyip nane yapraklarını ayırın. Limonu iyice yıkayıp yarım limonun suyunu sıkın. Tüm meyveleri ve nane yapraklarını hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabına buzdolabında bekletilen meyveleri ve nane yapraklarını alın.
- Meyveleri hafifçe ezin veya çatal yardımıyla karıştırarak suyunu çıkarın. İstenirse blenderdan geçilebilir, ancak püre kıvamında olmamasına dikkat edin.
- Süzgeç yardımıyla meyve suyunu süzün. Bu, posanın içeceğinize karışmasını engelleyecektir.
- Süzülen meyve suyuna limon suyunu ve balı ekleyin. Balın erimesi için karıştırın.
- Su ile karıştırın. İstenilen kıvama ulaşana kadar su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- İçeceği servis bardaklarına doldurun ve üzerine bol buz küpleri ekleyin.
- Servis yaparken çilek, frambuaz ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, serinletici bir yaz içeceği olarak servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Sunum için bardakların kenarlarına taze meyveler dizilebilir veya nane yaprakları serpilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırlarken bir tutam taze zencefil ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bal yerine pekmez veya farklı bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre taze tutmak için, meyveleri buzdolabında saklayabilir ve içeceği servis etmeden hemen önce hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre kaloride değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Meyvelerin buzdolabında bekletilmesi dahil yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!