Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri idealdir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde enerji verir ve canlandırır. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize uygun çeşitler hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş yaban mersini
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1/2 su bardağı (120 ml) nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet elma (soyulmuş ve doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Böğürtlen ve yaban mersinlerini dikkatlice yıkayın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Salatalığı yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Tüm meyveleri ve otları hazırladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Büyük bir blender’a tüm meyveleri, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını, salatalığı ve elmayı ekleyin.
- Su ve limon suyunu ekleyin.
- İyice pürüzsüz olana kadar blender’ı çalıştırın.
- Balı (veya agave şurubunu) ekleyin ve karıştırın. Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İçeceği süzgeçli bir kaba süzün. Bu, posayı ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- İçeceği buzluğa koyun ve 5-10 dakika soğutun.
Sunum ve Serviys
İçeceği buz dolu bardaklara dökün. İsteğe bağlı olarak çilek dilimleri, nane yaprakları veya salatalık dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Servis ederken soğuk tutmak için bardakları buzlukta kısa bir süre bekletebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı otlar deneyerek (örneğin, dereotu veya maydanoz) içeceğinize farklı lezzetler katabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan tatlandırıcı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi de dahil edildiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!