Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canıार्मlatır hem de sofralara renk katar. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların uyumunu mükemmel bir şekilde yakalayan, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumudur. Hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı bu içecek, özellikle yaz piknikleri ve açık hava etkinlikleri için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) karışık mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini, vişne vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Meyveleri iyice yıkayıp çileği dörde bölecek şekilde hazırlayın. Diğer meyveleri de büyük olanlarından daha küçük parçalar halinde doğrayın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Yaprakların büyük olanlarını ayırın, küçük olanları ince kıyın.
- Limon suyunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış meyveleri, kıyılmış nane ve fesleğeni bir araya getirin.
- Limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) meyve karışımına ekleyin.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- İçeceği tatmak için bir miktar karışımdan alın ve gerekirse limon suyu veya bal ekleyerek tatlandırın.
- İçeceği servis bardaklarına buz küpleri ekleyerek dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, serinletici bir deneyim için buzlu bardaklarda servis edilir. Sunum için bardakların kenarlarına taze meyveler dizilebilir veya nane yaprakları ile süslenebilir. Yanında hafif salatalar veya meze olarak sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha iyi karışmasını ve lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar. Farklı otlar (kinakoç, maydanoz) deneyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir lezzet için, meyve suyunu süzerek kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal veya akçaağaç şurubu miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için en az 30 dakika buzdolabında bekletilmesi önerilir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, meyvelerin dokusu zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!