Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı tatmin eder hem de serinlemenin keyfini artırır. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların doğal aromasını bir araya getirerek hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı bir içecek sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu serinletici içecekler, yaz sofralarını renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (160 g) çilek
- 1 su bardağı (160 g) böğürtlen
- 1/2 su bardağı (80 g) yaban mersini
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya nar ekşisi)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinlerini yıkayıp süzün. Yapraklarını temizleyip nane ve fesleğeni ayıklayın. Limonu iyice yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin. Nane ve fesleğeni hafifçe sıkarak kokularını açın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinlerini bir blender’a alın.
- Limon suyunu, balı (veya nar ekşisini) ve suyu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın.
- Nane ve fesleğeni blender’a ekleyin ve kısa bir süre daha karıştırın.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis bardaklarını buz küpleriyle doldurun.
- Soğutulmuş meyve karışımını bardakların üzerine süzerek ekleyin.
- Dilimlenmiş limon ve taze nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecekler, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine taze meyveler veya otlar eklemek görsel bir çekicilik katar. Yanında hafif salatalar veya mezeslerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri kısa bir süre kaynar suda haşlayıp soğuk suya tutabilirsiniz. Bu, meyvelerin daha yoğun bir tat vermesini sağlar. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal veya nar ekşisi miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır. Aynı gün içinde tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine nar ekşisi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!