Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de damak zevkini şenlendirmek için harika bir yoldur. Bu tarif, mevsimin taze meyveleri ve otlarıyla hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştiren bir serinletici içecektir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı bu içecek, yaz sofralarınıza renk katacak.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) çilek
- 1 su bardağı (200 ml) frambuaz
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/2 su bardağı (100 g) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya agave şurubu)
- 2 su bardağı (400 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin.
- Frambuazları nazikçe yıkayıp süzün.
- Böğürtlenleri yıkayıp ayıklayın.
- Nane yapraklarını yıkayıp kurutun. Saplarını ayırın.
- Limon suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir blender’a alın.
- Nane yapraklarını ekleyin.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- İçindekileri pürüzsüz olana kadar çekin.
- Süzgeç yardımıyla karışımı süzün. Bu, posanın ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz olmasını sağlayacaktır.
- Süzülmüş karışımı bir karıştırma kabına alın.
- Soğuk su ekleyin ve karıştırın.
- Buzları ekleyin.
- Servis bardaklarına paylaştırın.
Sunum ve Servis
İçeceği soğuk olarak servis yapın. Sunum için çilek dilimleri, nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Şık bardaklarda servis yapmak görsel çekiciliği artıracaktır.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane yapraklarını hafifçe ezin ve karışıma ekleyin. Daha tatlı bir içecek için bal miktarını artırabilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!