Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri ideal bir seçimdir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı olan bu içecekler, yaz sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kendi yaratıcılığınızı konuşturabilir, her zevke uygun bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze veya dondurulmuş ahududu
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet taze nane yaprağı
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet ananas (küçük parçalar halinde)
- 1/2 paket (yaklaşık 20-25 adet) taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış greyfurt suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Böğürtlen ve ahududuları dikkatlice yıkayın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Salatalığı ve ananası küçük küpler halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını ayıklayın.
Hazırlanışı
- Taze nane ve fesleğen yapraklarını hafifçe ezin. Bu, aromalarının suya geçmesini sağlayacaktır.
- Su bardağında (240 ml) suyu ısıtın. Su kaynamamalı, sadece sıcak olmalıdır.
- Isınan suya ezdiğiniz nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin. 2-3 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen suyu süzün ve bir kaseye aktarın. Yaprakları atın.
- Süzülmüş suya limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırın.
- Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları ekleyin.
- Salatalık ve ananas küplerini ekleyin.
- Portakal ve greyfurt suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara dökün. Üzerini taze nane yaprakları, böğürtlen veya ananas dilimleri ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bardak kenarlarını limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. İçecek oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal veya agave şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi eklenerek toplamda 30-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!