Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de damak zevkini şenlendirmek için harika bir yoldur. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların eşsiz uyumunu bir araya getirerek hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı bir içecek sunar. Özellikle yaz piknikleri, şölenler veya rahatlatıcı akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) karışık taze meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini, fesleğen)
- 1/2 su bardağı (120 ml) su
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu (yaklaşık 2-3 limonun suyu)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- 1 demet taze nane veya fesleğen yaprağı
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Meyveleri iyice yıkayın ve çilek, böğürtlen gibi büyük meyvelerin saplarını temizleyin.
- Taze nane veya fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın.
- Meyveleri ve nane/fesleğen yapraklarını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Limon suyunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Doğranmış meyveleri ve nane/fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- Su ve limon suyunu ekleyin.
- İçme suyu kıvamına gelene kadar blender’ı çalıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bal veya agave şurubunu ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardaklara bol buz küpleri ekleyin.
- Meyve ve otlu karışımı süzerek bardakların üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine birkaç taze meyve veya nane yaprağı ile süslemek görsel çekiciliğini artırır. Yanında hafif salatalar veya mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
- İçeceğin yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz.
- Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- İçeceği daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan meyve ve tatlandırıcı miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!