Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların uyumunu mükemmel bir şekilde yakalayan bu serinletici içecek tarifini sunuyoruz. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecek, sıcak yaz günlerinde ideal bir tercih olacaktır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya tasteye göre agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler, frambuazlar ve böğürtlenler iyice yıkanıp temizlenmelidir. Büyük yapraklı nane ve fesleğen yaprakları temizlenip sapları ayıklanmalıdır. Limon suyu sıkılır. Bal veya agave şurubu bir kapta eriyebilecek kıvama getirilir.
Hazırlanışı
- Taze veya dondurulmuş çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri büyük bir blender’a alın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Limon suyunu ve balı (veya agave şurubunu) ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender’da çekin.
- Süzgeç yardımıyla içeçeği süzün. Bu, posanın ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Süzülmüş içeçeği suyla karıştırın. İsteğe bağlı olarak daha ferahlatıcı olması için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan hemen önce buzdolabında soğutun.
- Servis bardaklarını buz küpleriyle doldurun.
- İçeceği bardakların üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi
Bu içecek ideal olarak buzlu olarak servis edilir. Sunum için çilek dilimleri, nane yaprakları veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Şeffaf bardaklarda servis yapmak içeceğin renklerini ön plana çıkaracaktır.
Püf Noktası
Çeşitlilik Katın: Farklı meyveler (greyfurt, ananas) veya otlar (biberiye, kekik) ekleyerek içeceğinize farklı lezzetler katabilirsiniz.
Tatlandırma Kontrolü: Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak daha sağlıklı bir tatlandırma elde edebilirsiniz.
Dondurulmuş Meyve Kullanımı: Dondurulmuş meyve kullanmak, içeceğin daha yoğun ve kıvamlı olmasını sağlar.
Önceden Hazırlama: İçeceği önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce karıştırmanız önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullandığınız tatlandırıcı miktarına göre kalori sayısı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve vitamin içeriği azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!