Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canı susatır hem de enerji verir. Bu tarif, mevsimin taze meyveleri ve otlarıyla hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının ferahlatıcı yaklaşımını yansıtan bir içecektir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı olmasıyla öne çıkan bu içecek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) çilek
- 1 su bardağı (200 ml) frambuaz
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya nar ekşisi)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 4 dilim limon (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Naneli ve fesleğenli yaprakları dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonları सोया ve dilimleyin. Meyveleri ve otları hazırlamak, içeceğin daha hızlı ve kolay hazırlanmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Meyveleri ve nane ile fesleğeni bir blender’a alın.
- Su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre kıvamındaki karışımı süzgeçten geçirin. Bu işlem, meyve çekirdeklerinin ve yapraklarının ayrılmasını sağlar.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin. İyice karıştırın.
- Servis bardaklarını buzla doldurun.
- İçeceği bardakların üzerine eşit miktarda dökün.
- Her bardağı limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
İçecek, soğuk olarak servis edilir. Serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle özellikle sıcak havalarda tercih edilir. Sunum için şık bardaklar ve limon dilimleri kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak, içeceğe bir tutam nane veya fesleğen yaprağı eklenerek görsel bir çekicilik sağlanabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha yoğun bir aroma vermesini sağlar. Ayrıca, bal yerine nar ekşisi kullanarak daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra 24 saat kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabından çıkan içeceğin kıvamı biraz değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!