Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, hem yaz sofralarını süsler hem de günün yorgunluğunu atmaya yardımcı olur. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de farklı lezzetlerle deneyimlenebilen çeşitli tarifler sunacağım.
Malzemelere
2-3 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 demet dereotu yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet ananas (küçük parçalar halinde)
- 1 adet greyfurt (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı (200 ml) hindistan cevizi suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı ve ananası küçük küpler halinde doğrayın. Greyfurt dilimlerini hazırlayın. Naneli, fesleğenli ve dereotunu yıkayıp kurulayın. Limonu rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm meyvelerin ve otların temiz olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri, limon suyunu, balı (kullanılıyorsa) ve suyu bir blender’a koyun.
- İyice pürüzsüz olana kadar blender’ı çalıştırın.
- Süzgeç yardımıyla içeceği süzün. Bu, meyve posasının giderek daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş içeceği bir bardağa doldurun.
- Hindistan cevizi suyu ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin.
- Nane, fesleğen ve dereotu yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu içecekler serinletici ve ferahlatıcıdır. Buzdolabında soğutularak 4-6°C sıcaklıkta servis edilir. Sunum için şeffaf bardaklar tercih edilebilir. İsteğe bağlı olarak, içeceğin üzerine birkaç meyve parçası veya ot yaprağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceklerin lezzetini artırmak için farklı otlar deneyebilirsiniz. Örneğin, kişniş veya maydanoz da kullanılabilir. Daha yoğun bir tat için, meyveleri buzdolabında bir gece bekletip hazırlayabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanmak daha doğal bir tat verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecekler kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecekler soğuk içecekler olduğu için ısıtılmaz, doğrudan buzdolabından servis edilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!