Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri tam size göre. Hem sağlıklı hem de görsel olarak çekici bu içecekler, yaz sofralarınıza renk katacak.
Malzemelere
2-3 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş karışık meyve (çilek, yaban mersini, böğürtlen, frambuaz gibi)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1-2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı (480 ml) soğuk su veya hindistan cevizi suyu
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayıp olgunlaşmış olanları doğrayın. Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limon suyunu hazır bulundurun. Meyveleri ve otları hazırlamak, içeceğin lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır.
Hazırlanışı
- Doğranmış meyveleri, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını ve limon suyunu bir blender kabına alın.
- İçeriği pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’da çekin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş sıvıya bal veya agave şurubu ekleyip karıştırın (isteğe bağlı). Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğuk su veya hindistan cevizi suyunu ekleyin ve karıştırın.
- İçeceği bardaklara doldurun ve üzerine bol buz küpleri ekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içeceği serinletici bir şekilde sunmak için, üzerine birkaç tane taze meyve dilimi veya nane yaprağı serpebilirsiniz. Şık bardaklarda servis yapmak görsel çekiciliği artırır. İçecek, özellikle yaz günlerinde veya açık hava etkinliklerinde idealdir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (kişniş, dereotu) ekleyerek farklı lezzet profilleri elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, meyveleri bir gece önceden buzdolabında bekletip soğutabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kalori civarındadır. Kullandığınız tatlandırıcı miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Buzulması için ek süre gerekebilir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine agave şurubu veya başka bir bitkisel tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!