Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de damakları şenlendirmek için harika bir yoldur. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların uyumunu mükemmel bir şekilde yakalayan, pratik ve sağlıklı bir yaz içeceği sunmaktadır. Hem misafirlerinize ikram edebilir hem de kendiniz için keyifli bir ferahlık sağlayabilirsiniz.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) karışık taze meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Meyveleri iyice yıkayın ve olgunlaşmış olanları doğrayın. Küçük parçalar halinde doğranmış meyveler daha kolay sıkılacaktır.
- Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve yaprakları saplarından ayırın.
- Limon suyunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Doğranmış meyveleri, nane yapraklarını ve fesleğen yapraklarını bir blender kabına alın.
- İyice püre haline gelene kadar blender’ı çalıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş sıvıya limon suyunu ve bal veya agave şurubunu ekleyin. Tatlarını kontrol ederek gerektiğinde ayarlayın.
- 4 su bardağı soğuk su ile karıştırın.
- İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis yapılır. Şık bardaklara servis yaparken üzerine birkaç taze meyve ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya meze olarak sunulması idealdir.
Püf Noktası
- İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Farklı otlar (biberiye, maydanoz) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Bal yerine pekmez veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
- İçeceği daha yoğun bir kıvamda isterseniz, daha az su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu (yaklaşık 200 ml) yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan bal veya agave şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Blender ve süzme işlemleri de dahil edildiğinde toplam süre 20-25 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Saklama süresince renk ve lezzetinde hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketilmesi gereken bir tarif olduğu için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Yazın serin serin keyifli içecekler hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!