Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem serinlemek hem de damak zevkine hitap etmek için harika bir yoldur. Meyvelerin ve otların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu serinletici içecekler, hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, yazın keyfini doyasıya yaşamanızı sağlayacak pratik ve lezzetli içecekler sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (480 ml) karışık mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Mevsim meyvelerini iyice yıkayın ve yapraklarını ayırın. Olgunlaşmış olanları soyun.
- Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kurumaları için bir bez üzerine serin. Saplarını ayırın.
- Limon suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Mevsim meyvelerini ve nane ile fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Püre haline getirdiğiniz meyve karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, posanın ayrılmasını sağlayarak daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olur.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve bal veya agave şurubunu ekleyin. Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 4 su bardağı soğuk su ile karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken içine bol buz küpleri ekleyin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, serinletici bir yaz içeceği olarak idealdir. Şık bardaklarda servis yapabilir, üzerine bir nane yaprağı veya meyve dilimi ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya meze çeşitleri ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, meyvelerin bir kısmını dondurarak kullanabilirsiniz. Farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek de farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu (yaklaşık 240 ml) yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan tatlandırıcı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika geçerek hazır hale gelir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanılarak kolayca vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!