Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canı sıkmak hem de sağlıklı kalmak için harika bir yoldur. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların eşsiz uyumunu bir araya getirerek yazın serinliğine kavuşmanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (160 g) çilek
- 1 su bardağı (160 g) frambuaz
- 1/2 su bardağı (80 g) böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Yapraklarını temizleyin. Naneleri ve fesleğeni dikkatlice yıkayıp kurulayın. Fesleğenin saplarını ayırın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir blender’a alın.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- Suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Naneleri ve fesleğeni blender’a ekleyin.
- Kısa süreyle çekin (yaklaşık 10-15 saniye). Otların tadının içeceğe karışması yeterlidir.
- İçeceği bir ince süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğuk olarak servis yapın. Şişelerde veya cam bardaklarda sunulabilir. Üzerini birkaç taze meyve ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında misket limonu dilimleri veya buz ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Farklı otlar (örneğin, kekik veya maydanoz) deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha iyidir. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!