Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu içecekler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de kendinizi şımartmak için idealdir. Bu tarifler, yazın sıcaklarında keyifli bir mola sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya tercihine göre agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet taze nane yaprağı
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, frambuaz ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı ve elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salatalık ve elma parçalarını hazırlayın. Meyvelerin dondurulmuş olması içeceğin daha yoğun ve serinletici olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dondurulmuş meyveleri, limon suyunu ve balı bir blender’a alın.
- Suyu, salatalık küplerini ve elma parçalarını ekleyin.
- Nane ve fesleğen yapraklarını da blender’a ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği soğuk bardaklara buz küpleriyle birlikte servis edin. Üzerini taze meyveler, nane yaprakları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Servis için şeffaf bardaklar veya şarap bardakları tercih edilebilir. İçecek, öğün aralarında veya yaz günlerinde serinlemek için idealdir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri dondurmadan önce biraz şekerle kaplayabilirsiniz. Farklı otlar (örneğin, dereotu veya maydanoz) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra 24 saat kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, meyvelerin tazeliği zamanla azalabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan bal miktarına ve meyvelerin türüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak yerine soğuk olarak tüketmek en iyisidir. Isıttığında lezzeti ve aroması değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Bu, tarifin vejetaryen uyumlu olmasını sağlar.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!