Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifini sunuyoruz. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 salatalık (ince dilimlenmiş)
- Garnitür için: Limon dilimleri, meyve dilimleri, nane ve fesleğen dalları
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri yıkayıp temizleyin. Salatalığı soyup ince dilimler halinde kesin. Naneli ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Tüm meyveleri ve otları kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Bir blender’a çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu, balı ve suyu ekleyin.
- Yüksek hızda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Naneli ve fesleğen yapraklarını blender’a ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın.
- Salatalık dilimlerini ayrı bir kaseye alın.
- Servis bardaklarını buz dolu hale getirin.
- Pürüzsüz meyve karışımını buz dolu bardakların üzerine süzün.
- Her bardağa salatalık dilimleri ekleyin.
- Limon dilimleri, meyve dilimleri, nane ve fesleğen dalları ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecekler soğuk servis edilir. Özellikle yaz öğle vakitlerinde veya güneşli günlerde idealdir. Şık bardaklarda sunulduğunda görsel olarak da çekicidir. İsteğe bağlı olarak, içeceği daha yoğun bir tat için buzdolabında biraz daha bekletebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceklerin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, bal yerine biraz akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Farklı otlar deneyerek (örneğin, kekik veya maydanoz) kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. İçeriği daha sağlıklı hale getirmek için şeker eklemekten kaçının.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Meyvelerin hazırlanması ve blender’da karıştırması dahil tüm süreç bu süreyi kapsar.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, otların tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vücut sağlığına uygun bir içecek olarak doğrudan vejetaryen beslenmeyle de uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!