Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir deneyim sunar. İşte size hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek birkaç farklı tarif.
Malzemelere
2-4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya tercihine göre agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp temizleyin. Naneli ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, içeceğin daha serin olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Çilekleri, böğürtlenleri, nane yapraklarını ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- İyice püre haline gelene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş karışımı bir kaba alın.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- 4 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis ederken üzerine bol buz küpü ekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu içecek, soğuk servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine birkaç çilek veya nane yaprağı ile süslemek görsel olarak çekici bir hale getirecektir. Yanında hafif salatalar veya mezesi ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, çilekleri ve böğürtlenleri bir süre buzdolabında beklettikten sonra hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullandığınız bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 45 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak yerine soğuk olarak tüketmek daha lezzetlidir. Isıttığınızda lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!