Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve lezzetli meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de görsel olarak çekici bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir deneyim sunar. Bu tarif, yazın keyfini çıkarma ve serin kalma konusunda size yardımcı olacak çeşitli ve pratik içecekler sunmaktadır.
Malzemelere
2-4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 limonun dilimi (süslemek için)
- 1 limonun dilimi (süslemek için)
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 demet kişniş yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (küçük parçalar halinde)
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri yıkayıp süzün. Salatalığı ve yeşil elmayı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Nane, fesleğen ve kişniş yapraklarını yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın ve rendelenin. Tüm meyveleri ve otları kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Bir blender’a çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu, limon kabuğunu, balı (kullanılıyorsa) ve suyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Blender karışımını süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
- Süzülmüş içeceği buz dolu bir kaba dökün.
- Nane, fesleğen ve kişniş yapraklarını hafifçe ezin ve içeceğe ekleyin.
- Salatalık ve yeşil elma parçalarını ekleyin.
- İçeceği karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
İçeceği buzlu bardaklara dökün. Limon dilimleri ve taze otlarla süsleyin. İsteğe bağlı olarak, içeceğe bir çubuk yerleştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz. Servis sırasında soğuk tutmak için buz küpleri kullanın.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için farklı otlar deneyebilirsiniz. Örneğin, dereotu veya maydanoz da kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir içecek için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir kıvamda yapmak için daha fazla meyve kullanabilirsiniz. İçeriği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, otların ve meyvelerin lezzetinin daha iyi karışmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kaloridir, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketilmesi gereken bir tarif olduğu için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine agave şurubu kullanılarak vegan hale getirilebilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!