Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir çözüm sunar. Bu tarif, farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla yazın tadını doyasıya çıkarmanızı sağlayacak çeşitli içecekler içerir. İşte size yaz serinletici içeceklerinin detaylı tarifi.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 limon kabuğu (rendelenmiş)
- 10-15 yaprak nane
- 5-6 yaprak fesleğen
- 1 küçük koli (yaklaşık 50-75g) hoşaf otu
- 1 küçük koli (yaklaşık 50-75g) melisa
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, frambuaz ve böğürtlenleri yıkayıp süzün. Hoşaf otu ve melisayı dikkatlice yıkayıp yapraklarını ayırın. Limonu iyice yıkayıp soyup rendelenmiş limon kabuğunu ayırın. Nane ve fesleğeni de yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Çilek, frambuaz ve böğürtlenleri blender’a alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz meyve karışımını süzgeçten geçirin. Bu işlem, meyve posasının ayrılmasını sağlayarak daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olur.
- Süzülmüş meyve suyuna limon suyu ve balı ekleyin. Karıştırın.
- Su, rendelenmiş limon kabuğu, hoşaf otu ve melisayı bir çay demleme kabına koyun. Üzerine sıcak su ekleyip 5-7 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen hoşaf otu ve melisa çayını süzün.
- Meyve suyunu, hoşaf otu ve melisa çayı ile karıştırın.
- İçeceği buzlu su ve buz küpleriyle servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği soğuk servis yapın. Sunum için çilek dilimleri, frambuaz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. İçeceği şık bardaklarda veya kadehlerde servis etmek görsel olarak çekici olacaktır.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir ot aroması için hoşaf otu ve melisa miktarını artırabilirsiniz. İçeceği daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç dilim salatalık ekleyebilirsiniz. İçeriği hazırladıktan sonra buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Demleme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzetinde bir değişiklik olmayacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!