Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek hazırlamak, hem canı tatmin eder hem de enerji verir. Meyve ve otların uyumuyla hazırlanan bu serinletici içecekler, hem lezzetleriyle dikkat çekiyor hem de yazın serin bir nefes getirecek.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş ahududu
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya tercihine göre agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 dal nane
- 3-4 yaprak fesleğen
- 1 parça taze zencefil (yaklaşık 2 cm)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları iyice yıkayıp temizleyin. Zencefili soyup ince ince doğrayın. Naneli yaprakları ve fesleğeni ayıklayıp temizleyin. Zencefil ve nane yapraklarını rendeleyin.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri, limon suyunu, balı, suyu, rendelenmiş zencefili, nane yapraklarını ve fesleğeni bir blender kabına alın.
- İyice pürüzsüz olana kadar blender’da çekin.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken buzdolabından çıkarın ve buz küpleriyle servis edin.
Sunum ve Servis
İçeceği soğuk bardaklarda servis edin. Üzerini birkaç taze meyve parçası ve nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, zencefil miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (örneğin, maydanoz veya dereotu) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha yoğun kıvamlı hale getirmek için daha az su kullanabilirsiniz. Uzun süreli saklama için buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!