Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve aromatik meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Bu tarifler hem sağlıklı hem de lezzetlidir, hazırlamaları da oldukça kolaydır. İşte size yaz serinliğinizi artıracak çeşitli içecek tarifleri.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (480 ml) karışık mevsim meyvesi (çilek, böğürtlen, yaban mersini, kivi vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 8 su bardağı (1920 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayıp çürük veya yapraklarını temizleyin. Büyük meyveleri doğrayın, küçük olanları ise ikiye kesin. Naneli ve fesleğeni yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabına doğranmış meyveleri, kıyılmış naneyi ve fesleğeni alın.
- Limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Suyu ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat veya tercihen bir gece bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
- Buzdolabını bardaklara doldurun ve üzerine buz küpleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu içecekler serinletici ve ferahlatıcıdır. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için bardakları meyve dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya meze olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için daha fazla meyve kullanabilirsiniz. Farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha zenginleştirmek için biraz soda ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak (240 ml) yaklaşık 80-120 kalori içerir. Kullanılan bal veya akçaağaç şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, bekleme süresi en az 2 saat veya tercihen bir gece olmalıdır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!