Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı bir çözüm arıyorsanız, bu meyveli ve otlu içecek tarifleri tam size göre. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu içecekler, serinlemek ve enerji toplamak için idealdir. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kendi kişisel tariflerinizi oluşturabilir, yazın tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 salatalık (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 yemek kaşığı limon otu (taze veya kuru)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde kesin. Naneli ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Limon otunu kullanıyorsanız, kuruyken önceden öğütün.
Hazırlanışı
- Dondurulmuş meyveleri ve suyu blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Limon suyunu ve balı (veya agave şurubunu) ekleyip karıştırın.
- Salatalık, nane, fesleğen ve limon otunu blender’a ekleyin. Kısa süre için çekin, ancak çok pürüzsüz olmamasına dikkat edin.
- Meyveli ve otlu karışımı süzgeçten geçirin. Bu, posanın ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz olmasını sağlayacaktır.
- İçeceği buz dolu bardaklara paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya otlar ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecekleri hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Sunum için bardakları taze nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezeslerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri dondurmadan önce bir gece önceden dondurabilirsiniz. Farklı otlar deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, kuşburnu veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullandığınız bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzetini ve tazeliğini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Tüm malzemeler vejetaryen olduğundan, herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!