Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canı sıkmak hem de enerji vermek için harika bir yoldur. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların uyumunu kullanarak hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı bir içecek sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu serinletici içecek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) çilek
- 1 su bardağı (150 g) frambuaz
- 1/2 su bardağı (75 g) böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri yıkayıp süzün. Yapraklarını temizleyin. Naneli ve fesleğenli saplarını ayırın. Limonu yıkayıp soyun.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir blender’a alın.
- Limon suyunu ve balı ekleyin.
- Suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın.
- Naneli ve fesleğenli yaprakları ince ince kıyın.
- İçeceği bir karıştırma kabına süzün (isteğe bağlı olarak daha pürüzsüz bir içecek için).
- Kıyılmış nane ve fesleğeni içeceğe ekleyin ve karıştırın.
- Servis bardaklarını buz küpleriyle doldurun.
- İçeceği bardakların üzerine dökün.
Sunum ve Servi
Bu içecek serinletici ve ferahlatıcı bir şekilde servis edilir. İsteğe bağlı olarak bardakları çilek dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yaz aylarında ani sıcaklık artışlarına karşı oldukça faydalıdır.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha yoğun bir tat vermesini sağlar. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir kıvamda isterseniz, daha az su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!