Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için hazırladığımız bu içecek tarifleri, taze meyvelerin ve otların uyumunu mükemmel bir şekilde yakalar. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin bu içecekler, sıcak yaz günlerinde ideal bir serinlik sunar. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla deneyler yaparak kendi kişisel tariflerinizi oluşturabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) karışık mevsim meyvesi (çilek, böğürtlen, yaban mersini, nane yaprakları)
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya gazlı su
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 demet taze nane veya fesleğen yaprağı
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayıp temizleyin. Çilekleri saplarından ayırın. Böğürtlen ve yaban mersinlerini ayıklayın. Naneli veya fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonları sıkın. Bal veya agave şurubunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında, yıkanmış ve doğranmış meyveleri, limon suyunu ve bal veya agave şurubunu (kullanılıyorsa) birleştirin.
- Bir çatal veya meyve ezici kullanarak meyveleri hafifçe ezin. İstenirse püre kıvamında bırakılabilir veya daha ince bir kıvam için blenderdan geçirilebilir.
- Taze nane veya fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
- Bardakları buzla doldurun.
- Meyve karışımını buzlu bardakların üzerine gezdirin.
- Kalan taze veya gazlı suyla tamamlayın.
- Servis yaparken, üzerine ekstra meyve ve ot yaprakları ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine taze meyveler veya otlar eklemek görsel çekiciliği artırır. Yanında hafif salatalar veya mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal veya agave şurubu miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı otlar (biberiye, kişniş) deneyerek özgün tarifler oluşturabilirsiniz. Gazlı su yerine köpüklü şarap veya hindistan cevizi suyu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, taze meyvelerin lezzetini korumak için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!