Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem canı dinlendirmek hem de sofraları şenlendirmek için harika bir seçenektir. Bu tarif, mevsimin en taze meyvelerini ve otlarını kullanarak hem görsel olarak çekici hem de sağlık açısından faydalı bir içecek sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu serinletici içecek, özellikle yaz piknikleri ve açık hava etkinlikleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) karışık mevsim meyvesi (çilek, böğürtlen, yaban mersini, ahududu vb.)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı bal (veya limon suyu, damak zevkine göre)
- 1 su bardağı (240 ml) soğuk su
- Yüzme suyu için buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Mevsim meyvelerini iyice yıkayıp süzün. Büyük meyveleri (çilek, böğürtlen) ikiye veya üçe bölün. Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Balı veya limon suyunu ayrı bir kaseye alın. Suya buz küplerini eklemek için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Meyveleri, nane ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz olana kadar çekin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Pürüzsüz meyve karışımını süzgeçten geçirin. Bu, posanın ayrılmasını ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş meyve suyunu bir karıştırma kabına alın.
- Balı veya limon suyunu ekleyip karıştırın. Tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğuk suyu ekleyip karıştırın.
- İçeceği bardaklara doldurun ve üzerine buz küpleri ekleyin.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletmek içeceğin daha serin olmasını sağlar.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, şeffaf bardaklarda sunulduğunda görsel olarak çok çekicidir. İsteğe bağlı olarak, üzerine birkaç tane taze meyve veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezesi olan yemeklerle servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri blender’a çekmeden önce 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, kekik) ekleyerek içeceğinize farklı aromalar katabilirsiniz. Daha hafif bir içecek için daha çok su kullanabilirsiniz. Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullandığınız bal veya limon miktarını ayarlayarak kalori miktarını değiştirebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketilir, ısıtılmaz. Ertesi güne kalırsa lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!