Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için hazırlanan meyveli ve otlu içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, yazın sıcaklarında canlandırıcı bir deneyim sunan çeşitli içecekleri içerir. Evde kolayca hazırlanabilen bu içecekler, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkine hitap eder.
Malzemelere
2-4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş kuşburnu
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş yaban mersini
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 2 su bardağı (400 ml) soda veya gazlı su
- Bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Frambuaz ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayıp hafifçe yıkayın ve kurulayın. Kuşburnu meyvelerini temizleyin ve ayıklayın. Yaban mersinlerini yıkayıp kontrol edin.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri ve kuşburnu meyvelerini blender’a alın.
- Limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- İçeceği süzgeç kağıdı veya ince bir tülbent yardımıyla süzün.
- Soda veya gazlı su ile karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak bal veya agave şurubu ekleyip tatlandırın.
- Buz küpleri ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
İçecekleri soğuk servis yapın. Şişe veya bardaklara doldurup, üzerine birkaç meyve ve ot parçasıyla süsleyebilirsiniz. Sunum için şeffaf bardaklar tercih edilebilir.
Püf Noktası
İçeceklerin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri bir gece önceden buzdolabında bekletin. Farklı otlar (kinakoç, dereotu) deneyerek kendi damak zevkinize uygun karışımları oluşturabilirsiniz. İçecekleri saklarken hava almayan kaplarda buzdolabında 2-3 gün arasında saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecekler kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak (200 ml) yaklaşık 80-120 kalori içerir, kullanılan meyvelerin ve şeker miktarının yoğunluğuna bağlı olarak değişir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Meyvelerin hazırlanması ve blender’da çekilmesi en uzun süren kısımdır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecekleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, otların renginin değişebileceğini unutmayın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecekler soğuk içecekler olduğu için ısıtılmaz ve ertesi güne kalmaz. Lezzeti soğuk tüketildiğinde daha iyi olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine agave şurubu veya başka doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!