Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için meyve ve otların uyumunu keşfetmek, hem lezzet hem de sağlık açısından harika bir seçenektir. Bu tarif, yazın serin serin içebileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de vitamin deposu bir içecek sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) çilek
- 1/2 su bardağı (100 ml) böğürtlen
- 1/2 su bardağı (100 ml) yaban mersini
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 demet nane
- 1/2 limonun kabuğu (soyulmuş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Böğürtlen ve yaban mersinlerini dikkatlice yıkayıp ayıklayın. Naneleri yıkayıp yapraklarını ayırın. Limonu iyice yıkayıp soyun ve suyu sıkın. Limon kabuğunu soyduktan sonra ince kıyın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, böğürtleni ve yaban mersinlerini bir blender’a alın.
- Limon suyu, bal (veya agave şurubu) ve suyu ekleyin.
- İçindekiler pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender’da çekin.
- Naneli yaprakları ve limon kabuğunu blender’a ekleyin.
- Kısa bir süre daha çekin, ancak nanenin çok fazla karıştığına dikkat edin (çok fazla çekmek acı bir tat verebilir).
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Soğutulmuş içeceği bardaklara süzülmüş meyve ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Yanında taze meyveler veya hafif atıştırmalıklar ile sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri blender’a eklemeden önce 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu, meyvelerin daha soğuk olmasını ve içeceğin daha ferahlatıcı olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, farklı otlar (fesleğen, kişniş) deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir tat için, bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir (kullandığınız bal veya agave şurubuna göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğuma süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!