Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri ideal bir seçenektir. Hem görsel olarak çekici hem de sağlığa faydalı bu içecekler, yaz sofralarını renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli tarifler.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş yaban mersini
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 dal nane
- 1 dal fesleğen
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, böğürtlen ve yaban mersinlerini iyice yıkayıp temizleyin. Salatalığı ve yeşil elmayı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Naneyi ve fesleğeni yıkayıp kurutun. İçeceklerin daha serin olmasını isterseniz meyveleri buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Meyveleri, limon suyunu, balı (kullanılıyorsa) ve suyu bir blender’a alın.
- Nane ve fesleğeni blender’a ekleyin.
- İçeriği pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
- Salatalık ve elma parçalarını blender’a ekleyin ve kısa bir süre daha çekin. Pürüzlü bir kıvam elde etmek için çok fazla çekmeyin.
- İçeceği süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olacaktır.
- İçeceği buz dolu bir kaba dökün ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında soğutun.
Sunum ve Servis
İçeceği buz dolu bardaklara dökün. Üzerini taze meyveler, nane yaprakları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında çıtır çıtır kraker veya hafif bir salata ile servis yapabilirsiniz. İçecekleri tercihen hemen servis edin, aksi takdirde meyveler çözünebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tatlılık için daha fazla bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Farklı otlar deneyerek (örneğin, dereotu veya maydanoz) farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İçeceği daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız içeceği buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz, ancak lezzeti zamanla değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan bal veya akçaağaç şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, meyvelerin kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği tekrar ısıtmak önerilmez, çünkü lezzeti ve dokusu bozulabilir. En iyi lezzet için taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!