Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için hazırladığımız bu içecek tarifleri, hem meyvelerin doğal tatlılığı hem de otların kendine özgü aromalarıyla damakları şenlendirecek. Hem sağlıklı hem de pratik bu içecekler, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Büyük bir kapta nane ve fesleğen yapraklarını ayırın ve ayrı kaplarda bekletin. Limonu sıkın. Tüm meyveleri ve otları hazırladıktan sonra, karıştırma işlemine geçilebilir.
Hazırlanışı
- Meyveleri ve nane-fesleğen karışımını bir blender kabına alın.
- İçeriye limon suyunu ve balı ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Gerekirse biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Büyük bir karıştırma kabında soğuk suyu bekletin.
- Meyve püresini süzgeçten geçirin. Bu, posaların içeceğinize karışmasını engelleyecektir.
- Süzülmüş meyve suyunu soğuk suyla karıştırın.
- İçeceği servis bardaklarına paylaştırın.
- Üzerini taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, buzlu bardaklarda servis edilir. Sunum için üzerine taze çilek dilimleri, frambuazlar ve nane yaprakları serpebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezeslerle birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri bir gece önceden buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (biberiye, maydanoz) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!