Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda enerji verir ve canlandırır. Bu tarif, yazın tadını çıkarırken hafif ve taze bir deneyim sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Frambuaz ve böğürtlenleri de dikkatlice yıkayıp ayıklayın. Naneli ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonu soyup suyunu sıkın. Balı bir kapta eritin veya oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri (çilek, frambuaz, böğürtlen) ve nane ile fesleğen yapraklarını blender’a alın.
- Su, limon suyu, bal ve tuzu ekleyin.
- Blender’ı yüksek hızda çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha temiz bir içecek elde etmenize yardımcı olacaktır.
- İçeceği buzlukta 15-20 dakika soğutun.
- Servis bardaklarına dökün ve üzerine birkaç tane taze meyve ve nane yaprağı ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu içecek ideal olarak buzlu servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine taze meyveler veya otlar eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında hafif salatalar veya meze olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, meyveleri dondurarak kullanabilirsiniz. İçeceğin daha ferahlatıcı olması için üzerine bir dilim limon veya лайм ekleyebilirsiniz. Naneli ve fesleğen yapraklarının miktarını artırarak otların aromasını güçlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğuma süresi eklenince toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yazın serinliğini bu ferahlatıcı içeceklerle tattığınızı umarım!