Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için hazırlanan meyve ve otlu içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, yazın sıcaklarında keyifle tüketebileceğiniz, doğal ve освежающий içecekler sunmaktadır. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla yazın tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze böğürtlen
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze ahududu
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1/2 limonun kabuğu (rendelenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Böğürtlen ve ahududuları dikkatlice yıkayıp temizleyin. Naneleri ve fesleğeni yıkayıp yapraklarını ayırın. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Limonları sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Tüm meyveleri ve otları hazırladıktan sonra, içecek hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Bir blender’a çilekleri, böğürtlenleri, ahududuları, limon suyunu, balı ve suyu alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Blender’dan geçirdiğiniz karışımı süzgeçten geçirin. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve içeceğinizin daha temiz olmasını sağlayacaktır.
- Süzülmüş sıvıları bir karıştırma kabına alın.
- Naneli ve fesleğen yapraklarını hafifçe ezin ve karıştırma kabına ekleyin.
- Salatalık küplerini ve rendelenmiş limon kabuğunu da karıştırma kabına ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken buz ekleyebilir ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
İçecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine birkaç çilek veya nane yaprağı eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında hafif salatalar veya meze olarak sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri blender’a eklemeden önce 10 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha soğuk olmasını ve içeceğin daha ferah olmasını sağlar. Ayrıca, farklı otlar (örneğin, maydanoz veya dereotu) deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir tat için, bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak yerine soğuk olarak tüketmek daha lezzetlidir. Isıttığınızda lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!