Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem sağlığımız için önemli hem de keyifli bir uğraştır. Meyvelerin ve otların doğal ferahlatıcı özelliklerini bir araya getirdiğimiz bu tarifler, yazın serin serin geçmesine yardımcı olacaktır. İşte size hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendirecek çeşitli içecek önerileri.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) çilek
- 1 su bardağı (200 ml) frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 limonun kabuğu (soyulmuş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri yıkayıp süzün. İncecik doğrayın. Naneleri ve fesleğeni yıkayıp yapraklarını ayırın. Limonu soyup ince kabuklarını alın. Tüm otları ve limon kabuklarını çok hafifçe ezin, böylece aromaları açılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu ve balı karıştırın.
- Suya limonlu bal karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Meyve ve otları süslü bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı süzgeçten geçirin. Bu, meyve posalarının ayrılmasını sağlayacak ve içeceğin daha temiz bir kıvama sahip olmasını destekleyecektir.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.
Sunum ve Servi
İçeceği şeffaf bardaklara servis yapın. Üzerini taze çilek, frambuaz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında nane yaprakları ve limon dilimleri sunmak da hoş bir detay olacaktır. İçecek ideal olarak soğuk servis edilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar (kekik, maydanoz) ekleyerek kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir içecek için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan içecek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak önerilmez. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!