Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri idealdir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde enerji verir ve canlandırır. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla yaratıcılığınızı konuşturabilir ve damak zevkinize uygun tarifleri keşfedebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Frambuazları nazikçe yıkayıp süzün. Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Balı bir kapta eritin veya ılık suda hafifçe ısıtın ki daha kolay karışsın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları, nane yapraklarını ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- Üzerine limon suyunu ve eritilmiş balı ekleyin.
- Suyu ekleyip blender’ı çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İçeceği süzgeçten geçirin ki yaprak parçacıkları ayrilsın.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardaklara buz küpleri ekleyin ve içeceği dökün.
Sunum ve Servi
Bu içecek, soğuk olarak servis edilir. Sunum için üzerine birkaç tane çilek ve nane yaprağı serpebilirsiniz. Yanında taze salatalık dilimleri veya hafif bir meze ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri ve frambuazları buzdolabında 30 dakika bekletmek ferahlatıcı bir etki yaratır. Daha yoğun bir tat için, bal miktarını arttırabilirsiniz. Farklı meyveler (örneğin, yaban mersini veya böğürtlen) ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak, yaprakların renginin değişebileceğini unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (bal miktarına göre değişir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ısıtılmaz. Ertesi güne kalırsa lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!